布鲁奈罗蒙塔希：镶嵌在托斯卡纳王冠上最闪灼的明珠

2024-05-06 00:11:49分类：娱乐阅读(258)

摘要： 布鲁奈罗蒙塔希是布鲁第一个被提升为DOCG的意大利产区，也是奈罗纳王托斯卡纳大区最闪亮的明星。 ABSTRACT： The蒙塔明珠 Montalcino region was the first Italian wine region to be awarded Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) designation，and it is 希镶also a super star in Tuscany. 桑娇维塞（Sangiovese）是意大利驰名产区托斯卡纳（Tuscany）最紧张的葡萄种类，而在托斯卡纳的嵌托蒙塔希（Montalcino）地域，人们更习气将桑娇维塞称作“布鲁奈罗”（Brunello），冠上而法律纪律的最闪灼此葡萄酒产区名（DOCG）中愈加入了葡萄种类的元素，即Brunello di Montalcino。布鲁假如说驰名的奈罗纳王基安帝（Chianti）是桑娇维塞的摇篮，那末，蒙塔明珠布鲁奈罗蒙塔希便是希镶托斯卡纳近些年来破费该种类的产区中最光线光线的明星。  

桑娇维塞（图片源头：www.siropacenti.it）

一、布鲁奈罗蒙塔希的冠上地舆位置

布鲁奈罗蒙塔希产区座落在首府佛罗伦萨（Florence）南部120公里处的蒙塔希（Montalcino）镇周边。值患上填补的最闪灼是，蒙塔希（Montalcino）地域种植的布鲁布鲁奈罗是一种更详细或者更外乡化的桑娇维塞（Sangiovese），即在具备桑娇维塞品系的所有特色外，又有自己配合的地域气焰。

二、布鲁奈罗蒙塔希的历史

布鲁奈罗的有记实历史最先可追溯至14世纪中期，到了1831年时，有位里多菲学生（Marchese Cosimo Ridolfi）就对于此处破费的布鲁奈罗给以了极高的评估。19世纪中期，当地产酒者从差距种类的桑娇维塞中，筛选出部份较优异的果实酿造出了极品的布鲁奈罗葡萄酒，而这种酒在当时就具备持久的陈年能耐。1880年，费鲁乔·碧安帝山迪（Ferruccio Biondi-Santi）用该种类克隆出新葡萄。8年之后，经由4年橡木桶陈年的第一批今世版本的布鲁奈罗（Brunello）正式出品，而费鲁乔·碧安帝山迪也因此取患了“布鲁奈罗之父”的美名。

三、布鲁奈罗蒙塔希葡萄酒的酿造工艺

内比奥罗（Nebbiolo，意大利另一种颇为驰名的葡萄种类）的品质睁开用的是减法，而桑娇维塞用的则是加法——惟独陈年的桑娇维塞能耐分收回该种类的全副丰姿，因此，桑娇维塞在蒙塔希（Montalcino）这个产区就有特意的陈酿光阴要求。

传统上，布鲁奈罗蒙塔希会接管持久的浸渍以短缺萃取葡萄中的馥郁物资与颜色，而后在斯拉沃尼亚大橡木桶中熟化至少2年，之后在瓶中还要再陈放2年。也便是说，破费者在2014年时可能喝到的最新的此类葡萄酒的年份为2009。假如破费者想喝珍藏（Riserva）级此类酒，就要再多等一年，即如今能喝到的最从前份惟独2008年。此外，假如你想选购一些布鲁奈罗蒙塔希葡萄酒，就最佳预留出短缺的光阴以及空间，由于这瓶酒会在酒架上醒觉10年或者20年以上能耐抵达它的最佳适饮期。值患上一提的是，这种强悍的酒经由临时的陈放，将满载着浓郁的风韵与酒体，侵略着人们的嗅觉与味觉，就像是特意为伟小人物或者那些敢于一掷千金的人所豫备的同样。